Vino Teleologico
Telos è il termine greco che significa scopo, fine.

Per Aristotele ogni cosa ha insito nella propria essenza uno scopo che viene realizzato
durante la propria vita. Piace ricercare nelle caratteristiche di un vitigno quale sia lo scopo
che la natura prevede nella sua evoluzione.

La vite e l’uva hanno una vita interiore che sintetizza all’interno dell’acino il frutto di un ciclo

vegetativo. Questo percorso può proseguire nel vino.

Quanto più il vino assomiglierà all’uva che lo ha prodotto, tanto più nel vino vedremo
continuare la vita interiore cominciata nella vite.